經過五個月的裝修，茶園終於重新開幕，就急不及待去試啦~


還是先慢慢地、很淑女地一步一步行上這條古典優雅的樓梯到達茶園😏


環境很舒適，每張枱之間都有一段距離，不用擔心會好嘈雜，空間感十足。自助晚餐時段更有現場樂隊演奏，氣氛輕快得來又帶點浪漫。


要知道人大了就會比較重視食物的質素，這兒就是重質不重量。食物款式不會像美食節嘉年華會那樣多，不過每款都是極有水準、賣相又精緻的食物。


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先介紹的是從法國、新西蘭、美國等運來的六款生蠔: Taylor US Pacific, Ostra Regol, Kaipara Organic V6, Special Isigny, La Jolie Mauger, David Herve. 廚師們不斷地拆蠔，全部都是新鮮即開的。新西蘭的Kaipara Organic V6海水味不太濃，蠔仔size不細；反而法國的La Jolie Mauger海水味較濃。生蠔愛好者只是吃生蠔都已經回本了😂😂 凍海鮮還有翡翠螺，蝦、青口。


火腿都有三款，其中西班牙橡果黑毛豬豬肉腸配著蜜瓜吃真是一流，口腔傳有淡淡橡果香味，又是停不了口。




龍蝦湯味道濃郁，還可以沾著麵包脆棒吃。


自選沙律吧的款色很多，連很少看見的無花果都有呢~~ 


主菜的有威靈頓牛柳、烤全羊、香草紙包焗黑鱈魚等。原隻烤全羊真的沒有在出面的餐廳看到過呢！旁邊還些薯仔、蔬菜等選擇，連配料都不馬虎。


法式蒜蓉香草紙包焗黑鱈魚一袋袋用膠袋入好，看似好大袋，但其實香料居多，黑鱈魚只是薄薄一片，魚肉好嫩滑。



每位客人都會送上一隻美國波士頓龍蝦，有三款烹調方式由客人自選: 白灼、烤焗、芝士焗。我選了烤焗煮法，龍蝦肉很彈牙很入味。廚師細心得連龍蝦蚶都已經拆好😋😋


香煎鵝肝是無限量供應，好厚身，而且外脆內軟，鵝肝的香味充滿了整個口腔，質素很不錯。


甜品方面，有自家製雪糕、雪糕蛋糕、即叫即整的柚子朱古力梳乎厘、櫻花燒和法式crepe。

自家製雪糕不加防腐劑，有野莓雪葩、特濃咖啡脆脆雪糕、菠蘿熱情果雪葩、芒果椰子雪糕、香橙雪葩、威士忌胡桃焦糖雪糕、黑加侖子酒乳酪雪糕、士多啤梨芝士蛋糕雪糕、法式黑朱古力雪糕和馬達加斯加雲尼拿籽雪糕。好多款都好想吃呀，必試士多啤梨芝士蛋糕雪糕，酸酸甜甜的又有芝士蛋糕粒粒好正呢!!!


雪糕蛋糕都有五款，有意大利泡沫咖啡甜酒海綿拖肥、阿拉斯加、日式抹茶、美式朱古力綿花糖夾餅和薄荷朱古力。


即叫即整法式crepe~~ 廚師先製成法式crepe，再放入香橙焦糖醬和灑少少酒燃起藍色火焰，很有gimmick💙


柚子朱古力梳乎厘~~



還有其他蛋糕款式和macaron💚💛💜


最後餐茶可以選咖啡或茶。餐廳引入了Tealeaves品牌茶葉，你可以慢慢聞一下茶葉的香味再選。


服務實在體貼到連泡茶時間都用漏斗幫你計算好😚


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茶園 Tiffin 
地址: 灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓
自助晚餐供應時間: 6:30pm-10pm (價錢: 成人$728/位、小童$364/位)
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