枱面上有張全牛圖片，介紹每個部位的名稱和要滾多久。616，「淥一淥」，每款牛肉都是大概滾6-8秒就可以吃啦。
點餐係用iPad，每款食物都有簡單介紹，一目了然好方便又實用。
牛肉有兩款系列: 普通部位$48一碟，而特別部位就$68一碟。價錢不算太貴，多叫幾碟都可以😛
店員推介胸口膀，看起來很多脂肪，所以有點兒。。。猶豫🙈 還是下次再試好了。
聽說這兒的原漿啤酒是手工啤酒，麥味很重，很想試一試🤤 夸何缺貨，好失望呢!!!
湯底選了比較特別、出面少見的牛雜湯底。有牛腸、牛肚、牛肺、蘿蔔等等，超足料呀！牛腸有好多脂肪，食落口入口即溶，真的好好好好好肥🙈🙈但又好味喎🤪 不過湯底比較清淡，牛味不是好重。
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醬料有好多選擇($10/位)，必試秘制牛肉汁，真係好正好惹味😋 不得了的醬汁!!!
吊龍伴牛肉味好濃郁，入口好軟滑，這個部位真的好好吃，果然是名不虛傳的肉眼邊👍🏻👍🏻👍🏻
牛駝峰，平時吃開的肥牛片部位，油脂分佈都算平均。色澤鮮紅、爽口但肉味不夠吊龍伴重。
招牌慢煮牛腩本身已經用低溫慢煮18小時，只需要把牛腩本身浸一浸就可以吃了。牛腩都整得頗淋。
平時蝦滑、墨魚滑就經常見到，手打牛滑真的好少見。弄成大大粒牛滑，結實爽口，而且牛味香濃，絕對是推介之選。
響鈴亦是我的至愛，炸得薄脆，輕輕一浸吸滿湯汁，絕對是精華所在。 再吃多個稻庭烏冬和生菜就perfect啦🤪🤪
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616牛肉火鍋專門店 (大埔)
地址: 大埔翠怡街3號翠怡花園B座地下18號舖
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