東京人氣居酒屋---塚田農場 * 品嚐最新鮮、最道地的味道

塚田農場顧名思義就是店內的食材都是來自農場，食材新鮮程度沒話說。塚田農場在日本有很多分店，每間餐廳的食材都是從每天從宮崎縣日南市、鹿兒島縣霧島市、北海道新得町三大地區的農場直送，讓食客品嚐最新鮮、最道地的味道。它們的招牌料理是各式的地雞料理，其中最有名的是宮崎的炭烤地頭雞。

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餐廳的裝潢以純木造型為主。

叫菜後，居酒屋送上了高麗菜和小黃瓜棒，而且還有非常好吃的味噌醬可以沾著吃。味噌醬微鹹帶甜，跟蔬菜的味道很夾。這種吃法就好像到了農村品嚐時令的蔬果，很有鄉土風味的感覺。

 人氣居酒屋下酒菜的不二之選: 餃子鍋
一上菜時，餃子底下的凍糕其實是湯底冷卻後的肉凍，加熱後就會融化成湯。

水餃是用上地雞清湯和鮭魚湯煮成的，而地雞清湯是使用新鮮地雞慢慢熬了八小時，隔去油再把骨髓中的營養全熬煮在雪白的雞湯中，每一口都是充滿膠原蛋白的濃厚雞湯。水餃皮很像麻薯一樣超Q的，皮稍為厚了點，不過內餡不錯，而且還吸飽湯汁，好吃極了！還有不能錯過的就是吃完水餃後再另點拉麵！！！用剩餘的湯頭烹煮拉麵，讓原本所有的精華和味道完完全全吸入麵條裡。麵條超掛湯，而且很彈牙，好吃到停不了口。重點推介這個最後的吃法。看似平凡的餃子鍋果然是招牌菜。

鐵板雞肉也是人氣必點的招牌菜。因為雞隻在飼養時有廣闊的空間來活動，所以肉質結實，不過我沒有特別覺得很好吃，沒有讓人一吃就覺得很驚喜的那般。

南蠻炸雞絕對是水準之作，又嫩又多汁，配上塔塔醬減低了炸物的油膩感，很想encore的小吃呢~

北海道扇貝裙邊 烤貝味噌
扇貝裙邊、海帶、乾蔥，再加上味噌去烤煮，烤到差不多時加上一隻生雞蛋。一邊小口抿著清酒，一邊吃著烤貝，很寫意又溫暖的小吃喔~

玉子燒甜甜又鹹鹹的，而且蛋香很濃，好好吃😋😋

豬五花包著飯糰，塗上了濃濃的烤肉醬，上面還有一片芝士，沒有什麼特別哈哈~

十勝豚丼香氣撲鼻，忍不住一口吃掉整塊豚肉。豚肉燒得柔軟，加上燒得一點點焦香，再配上燒汁，啖啖可口💛 雖說塚田農場的招牌是地雞，但豚肉的質素真的也不錯。

日本人放工後都喜歡到居酒屋飲杯酒放鬆一下，而我們來日本旅行最喜歡的就是能體驗居酒屋的美食和氣氛。塚田農場是一個不錯的選擇。


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塚田農場
地址: 東京都中央区銀座8-8-5 太陽ビル7F
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